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Chais et cuviers

Pour la vinification nous sommes pourvus de machines et d’équipements permettant de réaliser toutes les étapes du processus de transformation et de production. Nous disposons de cuves en acier inoxydable et du matériel de réfrigération ad hoc.
Des fûts de chêne français ou américain sont employés pour la maturation du vin qui dure de neuf à douze mois.
 




Les vins sont ensuite conservés dans nos chais soit en tonneaux soit en bouteilles.

Nous limitons notre production à 80 000 bouteilles afin de maintenir et d’accroître la qualité de nos vins.